Obst-Sahne-Küchlein

Vergangene Woche spontan mit einer Freundin ausprobiert und letztes Wochenende nochmal mit der Familie gekostet und für sehr lecker befunden.

Die hübschen Obst-Sahne-Küchlein 🙂 Das Rezept kann beliebig abgewandelt werden. 🙂

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Das kommt rein:

  • 250g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 125g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Ei
  • Salz
  • 250ml und 1 EL Buttermilch
  • 75ml Öl
  • 1 EL Backkakao
  • Früchte Eurer Wahl
  • 150g Sahne
  • Sahnefest
  • 1/4 Tafel weiße Schokolade
  • Papierbackförmchen

So wird´s gemacht:

  1. Zuerst vermischt ihr Mehl, Backpulver, Zucker mit einer Tüte Vanillinzucker und einer Prise Salz.
  2. 250ml Buttermilch mit dem Öl und dem Ei verquirlen und unter das Mehlgemisch rühren und mit den Schneebesen des Handrührgerätes 2-3 Minuten cremig rühren.
  3. Nun halbiert ihr den Teig. Zu der einen hälfte des Teiges gebt ihr jetzt einen Esslöffel Backkakao und einen Esslöffel Buttermilch und rührt alles nochmal gut durch.
  4. Ein Muffinblech mit den Förmchen auslegen. Zuerst verteilt ihr den hellen Teig in die Förmchen. Wenn ihr mögt könnt ihr jetzt schon kleines Stück Frucht auf den hellen Teig geben. Danach verteilt ihr den dunkeln Teig darüber. Es ist nicht weiter schlimm wenn das Obst oben aus dem Teig herausschaut.
  5. Im vorgeheizten Backofen nun ca. 20-25 Minuten backen. (Umluft: 150°C / E-Herd: 175°C / Gas: Stufe 2) Danach 30 Minuten abkühlen lassen.
  6. Die Sahne mit dem Sahnefest und einem Päckchen Vanillinzucker steif schlagen. Nun mit einem Spritzbeutel (Wer keinen Spritzbeutel hat kann auch einen Frischhaltebeutel nehmen und eine winzige spitze aufschneiden) die Sahne auf den Törtchen verteilen. Anschließend nur noch die Früchte auf der Sahne verteilen, die Schokolade über die Törtchen raspeln und genießen! =)

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Bilder und Text: Ann-Kristin Hönig

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